烤蛋挞为什么会鼓起来
“今天我买了一盒蛋挞皮，想自己在家里烤蛋挞，可是我是第一次做，总是怕做不好，我按照步骤一步一步做的，我想知道蛋挞为什么会鼓起来呢？这样做是不是对的呢？
2018-11-25
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好，正常蛋挞是不会鼓起来的，鼓起来的原因主要是内部受热膨胀，但是冷却之后还是会瘪下去的。如果是按照正确的步骤操作的话，一般制作问题不大。在烤蛋挞之前烤箱要预热，上下火160度烤25分钟左右基本就差不多了，如果没有烤好的话，上火再烤10分钟左右。
2018-11-26