甜酒曲真的可以发面吗
“我家人都比较喜欢吃面食，但是我不是太会做，尤其是做馒头什么的就是发不好面，今天听同事说甜酒曲发面做出来的馒头很好吃，甜酒曲真的可以发面吗？
2018-04-27
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
甜酒曲是可以用来发面的，和用酵母菌发面的道理一样，都是由于细菌的作用来发酵的，发酵效果也是不错的，在味道上和正常的发酵的面食没有什么太大的差别，面食可以适当的当做主食，但是最好是杂粮面，不要经常吃经白米面的面食。
2018-10-31