冻了的芸豆还可以吃吗
“我买了一些芸豆，回家后忘了拿进屋子里了，结果第二天早上一看，全都冻了，老公说让我扔掉，可是我舍不得，请问冻了的芸豆还可以吃吗？
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！芸豆冻了可以吃，一定要做熟，冻了之后口感会有变化，芸豆富含膳食纤维和蛋白质，但是含有植物凝集素，如果不经过足够的高温，会导致中毒，产生恶心、呕吐、头晕、腹痛、甚至休克。一定要充分做熟。
2018-01-05