生吃芹菜的功效与作用是什么呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

芹菜富含胡萝卜素，钾，铁，镁，膳食纤维，黄酮类，挥发油，芹菜素，佛手甙内酯等营养素，具有利尿，消肿，安定情绪，除烦润燥，降低血压，促进胃肠蠕动，增进食欲，预防结肠癌等。生吃功效更加。