芹菜真的可以生吃吗
“今天家里想做一点凉拌菜，在做菜的时候我看家人直接将芹菜切了没有焯水，我以前吃的凉拌芹菜都是焯水后才吃的，我担心生吃对身体不好，想了解一下芹菜可以生吃吗？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！芹菜含有草酸比较多，一般要经过高温才可以食用，芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，可以保护肠道健康，增强饱腹感，增大粪便体积，促进粪便排出体外，有利于预防结肠癌，并且对于控制体重具有很好的作用。
2017-10-20