新鲜莲子皮能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

新鲜的莲子皮也是可以吃的，莲子皮富含膳食纤维，膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。 膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时还有维生素C，可以提高免疫力。