吃素到底怎样吃才能健康

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！经常吃肉或者吃素都不好，最好是做到荤素合理搭配。每天吃2两肉类，1斤~2斤蔬菜，包括菌类食物和瓜茄类。喜欢吃素的人，最好不要纯素食，每天吃个鸡蛋，喝点牛奶，如果纯素食，每天最好吃些豆类或者发酵食品。