黑豆煮水的功效有哪些？

我刚刚满四十周岁，已经有很多根头发变白了。同事说让我平时多用黑豆煮水喝，能够减少白头发，那黑豆到底有哪些作用呢？

黑豆属于五谷杂粮中的一种，含有丰富的蛋白质、矿物质等，经常煮水食用有益于头发的生长，促使头发变得乌黑且富有光泽，对于少白头等现象有明显的治疗效果，并且可以提高肌肤细胞的抗氧化功能，抑制皱纹和老年斑的产生，清除体内产生的自由基。像黑豆一类的黑色食物都能够起到补肾益精和养血平肝的功效，能缓解肾虚引发的腰膝酸软等一系列症状。