最近想在家里做红烧豆腐，但是不知道怎么来进行制作，想知道如果要在家里进行制作红烧豆腐的话需要哪些步骤呢？
大众养生网小编解答：
想要在家里进行制作红烧豆腐的话，首先要挑选一块较为鲜嫩的豆腐，之后将豆腐放入水中，静置20分钟，然后再将豆腐放入冰柜中冷藏10分钟，之后再将豆腐取出然后进行切块，然后在锅中倒入油，等待油温升至足够热后放入豆腐，然后等待豆腐炸成金黄色捞出，之后在锅中再倒入适量的油，然后将炸好的豆腐倒入，再倒入少许的酱油，然后撒上一些盐，放入一些辣椒和生姜，之后小火慢炖20分钟，
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