小米椒炖鱼具体是怎么做呢？

老公是北方人，特别喜欢吃辣。而且我和他都喜欢吃鱼，我打算今天晚上给他炖鱼，就想放一些辣，买了小米椒，不知道小米椒炖鱼具体怎么做？

小米椒是那种特别小的朝天椒，但一般来说我们吃的比较慢吧就是这种小米椒了，平时在炖鱼、炖鸡、炖鸭的时候都可以放一些小米椒。不喜欢吃很辣东西的人，做菜的时候不要放很多的小米椒。小米将会非常简单，看鱼的大小是否要切，如果是筷子长的鲫鱼之类的，就只需打花。先用油煎一会儿，这样会比较鲜，除去腥味，然后加水炖，要出锅之前放一点小米椒，可以把小米椒切成小碎末这样比较入味。