咸鸡蛋有营养吗？怎么吃才好呢？

咸鸡蛋是用盐水泡制的小吃，里面的营养物质基本没有变化，蛋白质含量比较高，尤其是可以补充体力，平时身体虚弱的人是可以多吃一些的。但如果腌制时间过长，体内的蛋白质也会发生变性，失去原有的活性，所以对身体没有太大的好处。即使是里面的盐分比较多，吃多了盐的食物也会造成肾脏的负担。所以还是要多吃一些维生素含量高的蔬菜。