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豆芽到底可以生吃的吗?

怕眼泪滑过指间问:2015-04-28 14:54:17关键词:豆芽吃法注意事项营养价值

我在日常生活当中还蛮喜欢吃豆芽这种食物的,于是我就想要多了解一些跟豆芽有关的事情,那么豆芽到底可以生吃的吗?

大众养生网小编解答:

豆芽是日常生活当中比较多见的一种蔬菜,其不适合生吃,因为豆芽当中含有沙门氏菌,需要经过热加工才能够吃,否则会导致食物中毒情况的出现。日常生活当中适当吃一些绿豆芽对人体的健康是有益处的,因为绿豆在发芽的时候起所含有的一些蛋白质会慢慢分解,这样一些就能够使得蛋白质更加容易被人体所吸收。而且绿豆芽当中还含有一定量的磷等矿物质。

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1、发芽的豆芽能够吃吗?
豆芽发芽也就是豆芽本身了,所以是可以拿来吃的,并不会对人体造成什么危害,而且对人体的营养也是特别的丰富。豆芽里面的胡萝卜素还有维生素都是特别的丰富的,所以平常的时候可以吃一些拿来调理身体。同时不同豆子发出的豆芽,功效也都是不一样的,比较常见的就是可以拿来治疗人体泌尿系统或者是其他的支气管炎方面的疾病,同时还可以拿来治疗痔疮。 ...[查看全文]

2、豆子发芽能吃吗,注意什么呢?
是可以吃的,首先里面的营养物质是会流失的,主要是变成的黄豆芽,在发芽的过程中营养成分也会发生变化,会有新的营养元素的,里面蛋白质,脂肪含量基本不变的。豆芽需要使用的光和作用进行的保养,发芽之后只要没有坏掉的话,基本上是可以吃的。但是建议多吃点健康营养的食物,不要吃容易引起疾病的食物,同时注意饮食调理,营养均衡非常的中药。 ...[查看全文]

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