小瓜应该怎么炒？

在饭店总是喜欢点小瓜，比较喜欢这口味。自己最近在家，很想做一份来吃一下，也想学着去炒一下。小瓜应该怎么炒？

首先准备好火腿200克和小瓜200克。调料盐要准备3克的鸡精和1小克的食用油。然后将小瓜在净水中浸泡。再火腿肉剥开，然后均匀切成小片。再将小瓜给洗净，对半切成两半，挖掉其中的籽粒。再切成片。准备好了之后，在锅内倒油，等冒出青烟之后，放入小瓜片清炒，再加入准备好的盐，少量水。慢慢把火腿肉片加入，最后要上桌的时候加鸡精调味，再煮片刻，就可以食用了。