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蛋黄酱应该怎么吃比较好呢?

暂引樱桃破问:2015-02-17 14:29:01关键词:蛋黄酱做法制作步骤家常做法

我很喜欢吃姐姐做的蛋黄酱,这几天姐姐回家了,所以我想自己做一些蛋黄酱来吃,蛋黄酱应该怎么吃比较好呢?

大众养生网小编解答:

首先先把蛋黄和一小半的糖里面加如一大勺子牛奶均匀的打匀,把面粉过滤之后用勺子慢慢的开始搅拌。再把剩下的糖、香草精、盐放在剩下的牛奶里面,用勺子均匀的进行搅拌,搅拌完了把它冲进已经做好了的面糊子里面。然后就可以把它放在炉子上面煮开。一定要注意一边搅拌一边煮,再熄火了的时候快速的加入适量的奶油。把它倒入容器中之后盖上保鲜膜就可以了。

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2、蛋黄酱怎么做好吃呢?
蛋黄酱主要用蛋黄做,做的时候要单独取蛋黄,蛋黄蛋白分离后,然后在蛋黄里放适量白糖,精盐,胡椒面,白酒,醋一起搅拌均匀,再加上适量的植物油,一点一点的慢慢滴入,一边滴一边搅拌就可以了,蛋黄酱的味道很好,无刺激的味道,做的时候不要太咸,可以在烧烤的时候放点蛋黄酱,即有营养,味道又甜美,还可以做饼的时候抹点蛋黄酱,这样味道更好吃。 ...[查看全文]

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