玉米粥的功效和作用是什么

玉米中含有大量的保养和保健的物质，除了碳水化合物，胡萝卜素，蛋白质，脂肪，还含有核黄素，玉米和大米或者小麦相比的话，玉米中的维生素的含量是大米和小麦的五到十倍左右。玉米有健脑的作用，因为玉米含有较高好的谷氨酸，谷氨酸能够促进人的大脑发育，小孩多吃了是很好的，会更加聪明的，有利于智力发育。其次常吃玉米可以抗癌防衰的哦。玉米煮成粥更养人，粥本身就是养人的，玉米粥即补充身体的水分又有很多的膳食纤维。