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在家如何制作臭豆腐

⌒心脏病冠盖满京华问:2015-01-08 15:54:38关键词:臭豆腐如何制作发酵

我儿子很喜欢吃油炸臭豆腐,可是外边的东西吃完确实很担忧啊,有时小孩吃完还会继续腹泻,可是還是很喜欢吃。我觉得在家里给孩子自做,不清楚在家里怎么制作油炸臭豆腐?

大众养生网网编解释:

油炸臭豆腐归属于路边小吃,商人在制做工程项目中,环境卫生水平毫无疑问沒有家中的干净,因此還是尽可能不必带娃在外面吃。在家里自制臭豆腐也是非常简单的,只需要将水豆腐切割成小三角,取一个木工板,放到水豆腐上边压干水份,大概压一个夜里。随后取干净的纸箱子,里边铺干净的叶片或者麦草,一层水豆腐铺一层,再盖起来等候水豆腐发醇毛多。等表面有一层细细毛绒,取下来在锅中放小量油,就可以煎食了。

小编推荐 :
1、臭豆腐能不能用臭水做?
你好,现在的小吃风靡全国,几乎在各个地方都能见到一个小吃街或者一个大排档。很多年轻人都喜欢吃。特别是臭豆腐,它虽然闻着比较臭,但吃起来是比较香的,深受人们的喜欢。但臭豆腐的做法有点不同,正常的做法一般都是不用臭水的,只是放在一个地方等它发酵,但有些人为了利益,就用恶心的臭水来浸泡豆腐,来减少臭豆腐的形成时间。所以当你想吃臭豆腐的时候,尽量要多考虑一下,这些豆腐是否安全。不然受到伤害的总是你。 ...[查看全文]

2、臭豆腐的调料汁是怎么做的?
臭豆腐的调料汁需要准备骨头高汤或鸡汤,孜然粉,花椒粉,姜粉,八角,白糖,五香,白芝麻,料酒,辣椒粉,盐,芝麻油,番茄酱,水淀粉。将需要炒熟的材料放入锅中炒熟,加入少量水,水开后放入高汤,煮沸后再放入其他佐料,番茄酱味道较酸,可以少放一些,待汤成糊状后,再加入少许水淀粉收汤,再洒上少许芝麻油,即可出锅。中间固体物质可滤除,冷藏保存。调料的量多做几次就能掌握好。...[查看全文]

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