葡萄在生活中非常受欢迎，因为它的营养丰富，味道可口，可以进行精细化的加工，做出各种美味的佳肴，为人们的饮食生活添加不一样的色彩。但是葡萄的清洗方面却是非常麻烦的，因为葡萄颗粒比较集中，很容易堆积污渍，利用盐来洗葡萄比较流行，下面就来看看为什么要用盐洗葡萄呢？
葡萄用盐水泡是为了去掉葡萄皮上的农药、微生物和小虫子。因为盐可以溶解葡萄表面的各种农药残留和有害物质，灰尘和细菌也能杀死，
只需要把葡萄放淡盐水中浸泡十分钟左右，去掉葡萄皮上的农药和其它有害物质，然后再用水冲洗几遍，把水沥干。
清洗前把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面，影响葡萄的质量。
葡萄的清洗方法：
1、洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开，不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其他的葡萄的果皮）。有腐烂的葡萄，先挑除不要。
2、千万不可以拔梗，会留下一个洞，果肉容易腐烂。
3、剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整，如果用拔梗的方式，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。
4、葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用，一定要洗干净才能食用（特别是做成果汁饮用的时候）。挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。
5、洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。倒掉脏水，用清水冲洗干淨。清水冲洗至沒有泡沫为止。
6、用筛子沥干葡萄与水。用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾。将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。
