糖尿病人能吃三文鱼刺身吗

作者:小湖  时间:2014-08-16 22:45:59  来源: 大众养生网

营养价值:

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的脂肪酸更是脑部、视网三文鱼

膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率

三文鱼含有较多的水分和脂肪,所以用于烹制热菜时,加热的时间不宜长,否则成菜后,肉质会干硬,吃起来口感不佳。这里特别提醒大家,三文鱼用于制作热菜时,其最佳成熟度为七成熟,三文鱼原料在这样的成熟度,口感才软滑鲜嫩、香糯松散。

三文鱼刺身具有很高的营养价值,三文鱼能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生、发展,所以糖尿病患者是可以食用三文鱼刺身的。如果此时患者在服用一些药物遏制病情的发展,一定不要停止用药,因为三文鱼只能起到辅助的作用。

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