在对猪皮的做法上，现在有着很多方法，不同的制作方式，使得它的味道不同，而且在对人体的帮助上，也都是有着不同的营养元素的补充，那什么样的制作方法最佳呢，这也是要看我们个人的喜爱，每个人都喜爱吃不同口味的猪皮美食，因此也都是可以根据自己进行选择。
在猪皮的做法上，它的制作方式并不是很那，只要掌握好一些方法，就可以很轻松的制作出来，不仅味道独特，在营养价值上，也都是很高的，下面就详细的介绍下它的制作方法。
猪皮豆腐炖鲤鱼的做法:
材料:
主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，
辅料：青椒10克，
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克
做法:
1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾;
2.豆腐切成长方片;
3.熟肉皮切成宽条;
4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末;
5.干辣椒切成细丝;
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤(750克)，放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;
7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精;
8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
猪皮的做法以上是很好的选择，对含有的营养物质非常的丰富，尤其是对儿童来讲，这样的美食，不仅有着增强体质的作用，促进骨骼的成长也都是有着很好帮助，它是一种含有很多人体每日所需元素的佳肴，因此多吃也不会伤害到身体健康。
