羊肉汤的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-06-02 00:00:00  来源: 大众养生网

 羊肉汤是生活中离不了的美食,这样的美食含有的营养价值很高,那这样的汤的制作方法也是比较多,我们在羊肉汤的做法大全中,也都是可以看到,它的每种制作方法都很独特,而且在食材的搭配上也都是很有讲究,因此在制作时候,我们也需要注意到这点。

  羊肉汤的做法大全中,不同的制作方法,使得它的口感不同,因此想要这样的汤变得更加有营养,我们就要选择好的制作方法,下面就详细的介绍下它的制作方式。

  羊肉汤泡馍的做法:

  材料:面粉500克,羊骨,黄花,木耳,粉丝,葱姜,料酒,桂皮,八角,茴香,凉姜,香叶,酵母,油,盐,胡椒粉,葱花,香油

  做法:

  1.羊骨在冷水中浸泡几个小时,泡出血水

  2.冷水入锅,下葱姜,放料酒煮开后续几分钟,除去更多血水。过凉冲洗干净

  3.另起一锅清水,放入羊骨煮开,如有浮沫,尽量撇净

  4.放入桂皮,八角,茴香,凉姜,香叶,盖上高压锅盖,压1个小时

  5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的

  6.面粉分成两份,一份1分重,一份9分重。如500g面粉,就分成50g450g两份。少量温水融化酵母,静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中

  7.和成面团,盖上保鲜膜发酵

  8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团

  9.一分的面团发酵好之后,混合进九份的死面团,揉光滑

  10.分成大小适合的面剂,擀成小饼

  11.锅中不放油,小火慢慢两面烙熟

  12.切成饼丁,正宗的是用手来抠成小粒,比较费力,我改成了刀切

  13.粉丝,木耳,黄花提前用冷水泡发,泡软。木耳和黄花撕一下

  14.锅中放熬好的羊肉汤,如果觉得太肥,可以加一半的开水

  15.开锅后下木耳,黄花

  16.煮开下粉丝,再开下饼丁,调入盐和胡椒粉,再开即可关火。撒上葱花,点上香油

  以上就是羊肉汤的做法大全中不错选择,对含有的营养元素很多,同时也利于人体吸收,尤其是对女性来讲,多选择这样的佳肴,对滋养身体,美容养颜效果也都是非常的不错,不过也要注意的是,晚上吃也要适量,羊肉的热量比较高。

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