网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

牛蹄筋的做法

作者:养生专家 时间:2013-03-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  牛蹄筋是一种营养成分很高的食物,那样的食物在做法上,也是比较多,并且依据我们每一个人的不一样钟爱,在制做上,也全是拥有非常大不一样,那牛蹄筋的作法都有哪些,它的做法也是比较多,这也是由于食物的配搭不一样,不一样的食物配搭,促使它带有的微量元素也是拥有非常大差别。

  那对牛蹄筋的作法上,也是拥有一些注重,下边就详尽的详细介绍下它的做法,让我们在制做的情况下,也都了解哪些的做法最好,对食物配搭上,如何选择。

  酥烂牛蹄筋的作法:

  原材料:

  主要材料:牛蹄筋250克,

  辅材:油菜心150克,

  调味品:姜5克,小葱5克,生抽10克,米酒10克,白胡椒粉1克,豌豆淀粉3克,鸡精1克,食用油25克

  作法:

  1.将牛蹄筋清洗、切条,缩小石锅,放水500克上下,大火烧开后微火慢炖至熟烂,捞起来牛腱肉,原汤征用;

  2.把蔬菜急切成7公分上下的条形,葱、姜切末。木薯淀粉放水少量,调成木薯淀粉汁。

  3.锅里放食用油烧开,先炒油菜心,随后将牛腱肉、米酒、生姜沫、葱末、生抽、牛腱肉原汤倒进,煮沸后添加鸡精及木薯淀粉汁,汁熟添加白胡椒粉翻拌即成。

  健康提示: 牛腱肉含有胶原蛋白粉,不但具备清肝火强筋壮骨之功,還是美容护肤上品,特别是在合适老年人、孕妇服用。牛蹄筋是少渣食品,相互配合蔬菜一同烧菜,能够 提升胃肠功能,防止便秘。

  香辣牛蹄筋的作法:

  原材料:

  主要材料:牛蹄筋500克。调味品:辣妹子酱15克,大骨汤500克,食用油40克,麻椒油10克,生姜片5克,蕃薯粉5克,葱结10克,鲜红色椒米15克,蒜台米15克,葱段5克,淀粉和面粉5克,鸡精2克,食盐1克。

  作法:

  1、牛蹄筋清洗后,置锅选用凉水加蒜、生姜片、葱结灶火煮15分鐘至断生,捞出控干水份。

  2、将牛蹄筋改为4公分长的段入石锅中,加宽汤用文火炖60分钟。

  3、锅放底油烧六成热,放入辣妹子酱煸冒油,放蒜台米、蕃薯粉、尖椒米、牛蹄筋火灾煸炒1分鐘,烹米酒,加食盐、鸡精调料,用湿淀粉勾芡,撒葱段、淋麻椒油起锅,摆盘就可以

  以上便是牛蹄筋的作法,我们在制做的情况下,全是能够 挑选那样的方式,可是还要留意,在吃的情况下,一定要适当,尽管它的味儿很美味,可是多吃得话,便会对人体导致一定的压力,尤其是在提升休重,也全是迅速的,适当吃,有利于身体营养成分消化吸收。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫