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回锅鹌鹑蛋的做法

作者:养生专家 时间:2013-07-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鸡蛋具备很高的饮食疗法作用,研究表明,它是办公室一族工作人员不可或缺的健康养生上品,因为它带有丰富多彩的大豆卵磷脂和脑磷脂。因此,回锅鹌鹑蛋的做法,大伙儿一定得学一学,它但是一道十分营养成分的家常菜肴。

 

回锅鸡蛋的原材料:

鸡蛋15个、黄瓜一条、剁朝天椒、姜片、葱、生抽酱油各少量。

 

回锅鹌鹑蛋的做法:

1、鸡蛋清洗放进锅中,添加适量的凉水,中火烤开后煮三分钟上下熄火,将鸡蛋捞起来放进凉水中,去壳。

2、将剥掉壳的鸡蛋切割成两截,黄瓜切一片,姜切条,葱切割成花。

3、炒菜锅内加点油,将鸡蛋逐一放进,有鸡蛋黄的一面朝下,文火将其煎黄。

4、再将鸡蛋翻过来,放进青瓜片,少量剁椒炒一分钟上下。

5、放进适当的盐、葱段、生抽酱油炒匀就可以起锅。

 

回锅鸡蛋的适用范围:

一般群体均可食,特别是在可用办公室一族、老年人、患者、贫血及其体质虚弱的群体服用。 

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