广皮炖冬瓜的做法

作者:养生专家  时间:2013-03-09 00:00:00  来源: 大众养生网

广皮炖冬瓜的制作材料:

主料:冬瓜500克,香菇(干)25克

调料:陈皮5克,姜3克,白砂糖4克,盐4克



教您广皮炖冬瓜怎么做,如何做广皮炖冬瓜才好吃

1. 冬瓜去皮切成马蹄形,用滚水两滚,捞出浸冷沥干;

2. 陈皮浸软,刮去果皮调味瓤;

3. 冬菇去蒂浸软洗净;

4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮滚倾入窝内,盖密,放入蒸笼炖约1小时,下盐调味。


功效:

冬瓜有清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,利小便,消除水肿之功效。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。

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