鸡肝的营养价值和食用方式

1、鸡肝的禁忌有哪些

鸡肝对于身体虽然有很多的好处，但是在食用的同时是一定要注意一些事项。患有高血压，肥胖症以及血脂高的人是不可以吃鸡肝，因为鸡肝中含有的胆固醇比较高，会对心血管造成很大损伤。鸡肝也不可以和鱼肉，山楂，豆腐，黄豆，豆芽，西红柿，菜花，毛豆，辣椒等含有丰富维生素C的食物一起食用，因为鸡肝是不可以和维生素C同食，不然会影响鸡肝的营养价值。

2、孕妇能吃鸡肝吗

孕妇可以吃鸡肝，女性在怀孕后，每天都需要补充多种的营养元素，为婴儿提供营养丰富，所以，营养的均衡和优生有着密切的关系，鸡肝中含有丰富的维生素，蛋白质，铁，磷，钙，锌，矿物质等等，鸡肝中的铁质很丰富，是补血食品中的最常用的食物，鸡肝中维生素A的含量远远超过鱼肉，鸡蛋，牛奶等，是可以维持正常生长和生殖的发育。所以孕妇是可以吃鸡肝。

3、鸡肝养生食疗

鸡肝养生食疗可以吃丝瓜 炒鸡肝。需要的材料:鸡肝，丝瓜，胡萝卜，生姜，淀粉，食用油，香油，料酒，盐，味精，胡椒粉，白糖。做法:把丝瓜清洗干净去籽，切片，鸡肝清洗干净，切片，生姜去皮切块备用，用少量盐，料酒，水，淀粉把鸡肝腌制五分钟，然后把鸡肝放入沸水中烫到八成熟的时候捞出来，然后热锅，把生姜，丝瓜，胡萝卜放进去翻炒，加入鸡肝，胡椒粉，盐，味精，白糖，继续翻炒，熟透后再用淀粉水勾芡，淋上香油，出锅就可以了。

4、鸡肝补血吗

鸡肝是可以补血，鸡肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，当中含有的营养物质，具有保健营养的功能，是比较理想的补血食物之一，鸡肝中所含有的多种维生素，矿物质，铁，磷，钾等都是人体必需的营养物质，可以给身体补充营养，提高身体的免疫力，而且还可以预防一些疾病的发生，但是鸡肝是动物内脏，含有的胆固醇也相当的丰富，心血管疾病的患者不要过量食用。

5、吃鸡肝能减肥吗

吃鸡肝是不能减肥。鸡肝是一种营养丰富的食物，其中很有的脂肪和胆固醇很丰富，会给身体提供一定的热量，所以对于减肥没有任何的帮助，但是在减肥期间是可以吃鸡肝，不会影响减肥效果。减肥最重要的还是要多运动，控制饮食，运动是促进身体内脂肪的燃烧，可以减少脂肪在体内的堆积，而控制饮食是为了控制脂肪和热量的摄入，减少脂肪的堆积，加快减肥。

参考文献