清蒸什么好吃

1、清蒸什么鱼好吃

鱼肉里面含有很多的营养物质，多吃鱼肉对于身体有好处。鱼肉可以清蒸，如果清蒸的话最好选择胖头鱼或者是鲤鱼。在清蒸之前先将鱼肉洗净，将盐抹遍鱼的全身，包括包括鱼的腹内，可以有效地逼出鱼体内脏的物质，也可以帮助去除鱼腥味。然后在鱼里面加入整根的大葱，捆成小捆，放入鱼肚内，一起蒸煮。可以配上一些辣椒，味道更加鲜美。

2、清蒸排骨的做法

清蒸排骨是非常常见的家常菜，但是有很多人不太了解它的做法。选择新鲜肋骨，将肋骨洗干净之后，加入料酒和盐，腌制几分钟，祛除肉的腥味。然后在肋骨里面加入生抽，老抽，白砂糖，姜片等腌制半小时左右。将腌制好的排骨隔开水蒸，蒸熟之后盛出装盘。可在排骨上面洒一些熟芝麻，吃在嘴里更加可口，肉质细嫩之外，也有利于美观。

3、清蒸皮皮虾

虾里面含有很多的蛋白质，皮皮虾也是虾中精品，清蒸皮皮虾是最好的吃法。首先选上好的皮皮虾，用牙刷清洗干净，从虾尾抽除虾的筋脉。其次在锅里面放上清水烧沸，把皮皮虾放在蒸屉上面，大火蒸制30分钟。接下来把皮皮虾拿出放凉，用生抽，酱油，白糖，制成调料，将皮皮虾一个个的摆好，装盘。做好的调料放在一边备用，食用皮皮虾可以沾取蘸料。

4、清蒸南瓜

南瓜里面含有大量维生素c，清蒸南瓜味道极好，吃在嘴里除了有甘甜口感之外更加糯。选择新鲜的南瓜，将南瓜清洗干净之后挖除中间的籽，根据个人口味可以选择是否去皮。将水烧沸之后，把南瓜放在蒸屉里面，大火蒸十来分钟左右即可。清蒸南瓜的时候根据个人口味可以适当加入一些调味料。最后将南瓜拿出装盘，装盘时可以放入其他食物做点缀。

5、清蒸帝王蟹

帝王蟹是螃蟹中的精品，具有非常高的营养物质。首先在清蒸帝王蟹之前一定要选择新鲜的活帝王蟹。其次清洁非常重要，用刷子清洁干净之后将帝王蟹隔水中清蒸。因为帝王蟹壳质较硬，清蒸间较久，在清蒸同时可以做一些酱料，将盐，精，酱油，生抽等调味料，按照个人口味调和在一起。帝王蟹蒸熟之后盛出装盘，在食用帝王蟹时候可以配合做的酱料一起食用，味道更佳。

参考文献