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鲫鱼汤的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-18 16:12:47来源:大众养生网我要分享

1、产妇鲫鱼汤怎么做

刚刚生产后,因为不能吃太多调味剂,所以在鲫鱼汤要做得清淡一些。准备鲫鱼一条洗干净,用刀子在鱼的身上划几下,方便入味。准备葱蒜塞在鱼的肉片上,腌制片刻,不要放,将葱切成碎末、豆腐切成块。先在锅中倒入油等锅,等油烧热后,把葱姜蒜放在锅中,爆炒出香味,把配料和鲫鱼放上去,等汤变成白色后,加入开水倒入几滴、白砂、糖盐,高压锅炖半个小时即可。

2、鲫鱼汤的营养

用鲫鱼熬汤营养价值很丰富的,鲫鱼的肉质鲜美,鲤鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪。鲤鱼汤经过长时间的炖煮汤中含有鱼骨的营养,以及鱼皮胶原蛋白,鱼汤中吸收了充足的微量元素,汤中吸收了钙、铁、锌等多种矿物质。有着丰富的维生素、维他命、可美容养颜、滋补气血、提高身体。鲤鱼容易消化,营养价值也高,适合绝大多数人食用。

3、鲫鱼木瓜汤的做法 产妇

准备鲫鱼一条去掉鱼鳞和内脏清洗干净后,放入一旁备用。木瓜洗干净去掉中间的木瓜瓤,切去皮,切成方块,在锅中倒入油,等油热后把鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄倒上水,水温一定要是温热的,不可用凉水,否则会破坏掉鱼汤中的营养。把煮好的鱼汤,小心地倒入大锅中,放入木瓜、姜片、葱姜蒜、大火煮沸后,加入盐、味精、搅拌均匀即可。

4、熬鲫鱼汤

准备鲫鱼两条,在锅中倒入油,把洗干净的鲤鱼放在锅中,炸至两面金黄,加入几个姜片,继续油炸一下,再加上充足的清水,放上葱姜蒜段、醋、白糖、大火煮开,将豆腐切好,放在锅中加入少许盐、味精、继续用大火熬汤等汤变成乳白色后,再盖上锅盖焖10分钟左右,撒上盐,出锅即可。这倒与汤颜色乳白营养价值丰富,其中富含有丰富的微量元素、蛋白质、胶原蛋白。

5、哺乳期鲫鱼汤的做法

准备新鲜的鲫鱼一条,去掉内脏清洗干净,切开扣在鱼肉上,撒上葱姜蒜腌制半个小时。先在锅中倒入油,等油热后把鲫鱼在锅上,煎炸之两面金黄,加上温开水,注意水温不能太凉,太凉的水会破坏鱼的营养,熬出来的鱼汤,颜色也不是白色。在炖鱼汤的时候,因为是哺乳期食用,所以不能加太多配料,可加适量的葱姜蒜,在出锅前撒少许,盐和白糖即可。

参考文献

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