洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。泉州的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过,这看起来不怎么起眼的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺,所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。
鸡爪的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-17 16:34:43 来源:大众养生网
1、洪濑鸡爪怎么做
2、麻辣鸡爪的做法大全
3、凉拌鸡爪
4、卤味鸡爪的做法
卤味鸡爪是生活中一道很简单的家常小吃,而且它的烹饪方法有很多。首先将鸡爪清洗干净以后放在清水中煮一下,然后捞出来沥干水分备用。与此同时,还要将卤料包放在锅里,并且用大火将水煮开,不过将鸡爪倒进去以后用小火焖煮40分钟,随后即可关火食用。平时鸡爪吃不完的话可以直接浸泡在卤汤里,而且食用的时候还可以蘸取一些辣椒酱。
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参考文献
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