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饺子馅的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-21 15:22:07来源:大众养生网我要分享

1、芹菜馅饺子的做法

芹菜洗干净之后切碎,然后放入开水里面过滤一下,也可以直接做成芹菜汁。将猪肉剁成沫,然后放入一些料酒生抽,不断的搅拌,直到搅拌均匀之后,然后再加入芹菜。将芹菜和猪肉馅搅拌均匀,可以加入一些橄榄油。然后放入油锅里面翻炒一下这样能够让馅更加的鲜美。在做肉馅的过程中还可以根据个人口味加些辣椒或者是胡椒粉,也可以加些鸡精味精

2、猪肉香菇饺子馅的做法

将猪肉剁成肉末,然后加入一些淀粉。将两者搅拌均匀之后还可以加入一些蛋清,然后再加入一些生抽,料酒,香油,这样能够使肉馅更加的新鲜可口,然后再搅拌均匀之后,将香菇丁或者是香菇末,放入猪肉里面。用筷子不断地搅拌,直到两者混合均匀之后,先放着备用一段时间也能够让两者更好的融合,使所有的调料被肉馅充分吸收。

3、鲜虾饺子馅做法大全

去出外面的虾壳和虾线之后切成小块,然后再选一些猪肉肥瘦相间,切成肉末,再将葱洗干净,切成葱花,然后将这些食材都混合在一起,不断的搅拌,可以加入一些淀粉还可以加入一些蛋清,这样能够使肉馅的口感更加的丰富。在这个过程中可以加入一些料酒,盐,鸡精,味精。这些调料能够帮助胭脂肉馅,也能够去除虾仁的腥味。

4、鸡肉饺子馅怎么做

鸡肉饺子馅之前应该先选取一些鸡胸脯肉,然后再将鸡胸脯肉放入水中过滤一下,再剁成肉末或者是撕成手撕鸡胸脯。加入一些辣椒,然后是鸡蛋或者是蛋清还可以加入一些淀粉,再加入一些盐或胡椒粉或其他的一些五香调料,这些调料都可以根据个人口味来进行选择,放入鸡胸脯肉里面,然后不断的搅拌,腌制一段时间之后就可以包饺子。

5、菠菜饺子馅做法大全

菠菜饺子馅的做法很多可以做成菠菜猪肉饺子馅,或者是菠菜羊肉饺子馅。兽的品种选择可以根据个人口味来进行。也可以做成菠菜牛肉饺子馅,这样的话饺子馅的口感更加的有劲道,在制作的过程中都是先将肉制品剁成末,加入一些调料进行腌制,比方说辣椒,料酒,盐,,葱花。然后再将菠菜剁成汁或者是剁成末。将这些肉制品混合。

参考文献

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