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鱿鱼的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-23 16:30:46来源:大众养生网我要分享

1、鱿鱼排骨汤

准备好材料,先把鱿鱼洗干净,用热水浸泡,把鱿鱼身上的一层膜洗去,再把鱿鱼身上一根类似骨头的东西取出丢掉,切成块备用。把排骨切好洗干净后放入锅里,加入片一起煮,期间要打捞汤水上的血沫,等到水已经沸腾之后,捞出排骨备用。把排骨和用温水再洗一遍,和鱼一起放入砂锅里煮,先用大火烧开,再换做小火慢炖,适当加入一些料酒去去腥味,再放入合适的调味料即可出锅。

2、烧烤鱿鱼的做法

准备好材料,先把鱿鱼洗干净,把鱿鱼身上的膜刮去,头和脚都不要,之后斜切成薄片备用。调好腌制要用的汤水,先放入一勺耗油和一勺小米椒,再放入适当的酱油和白糖,搅匀之后放入鱿鱼片腌制,准备好烧烤架,直接调到最高的温度,刷上一些橄榄油,再把鱿鱼串放到烤架上不断地翻烤,鱿鱼肉质细腻,只需要一会就能烤好,要注意观察颜色的变化,最后撒上一些调料即可。

3、怀孕可以吃鱿鱼吗

可以的,现目前在鱿鱼中发现的营养物质很多,而有害的物质尚未发现,可以说它对需要滋补的人群来说是一个不错的选择,但是再好的东西食用过多对身体也是没有好处的,要注意节制。鱿鱼的做法很多,建议孕妇食用的时候以清淡为主,食用鱿鱼最好在怀孕初期的时候,后期营养过盛会导致孕妇生产更加困难,在生产后的修养调理上也更为费时。

4、鱿鱼和墨鱼的区别

它们的长相大体相似,也是属于同一种纲目的。比较直观的区别就是颜色上的区别了,墨鱼可以产生一种像墨水一样的液体来保护自己,它的颜色就像墨汁一样比较黑,墨鱼的体内有一块骨头,而鱿鱼只有一个类似骨头的结构,如果在鱼的腹部用力按按,感到有硬物的就是墨鱼,没有硬物的就是鱿鱼。其次鱿鱼比墨鱼更为长一些,也是能够直观判断的。

5、鱿鱼须怎么处理

有几个处理方法。其一是把鱿鱼洗净,把内脏丢掉,再把鱿鱼皮撕掉,用细细的搓洗鱿鱼,尤其在鱿鱼的脚上有很多吸盘,更是要仔细的搓洗。其二是剪断它体内一段类似骨头的东西,往两边一拉就分开了内脏,在水下细细的清洗,也可以很容易的剥下鱿鱼皮。其三是先用白浸泡鱿鱼,几分钟后捞起,在鱼背上划开几个口子,往下拉扯,把皮去了之后再把别的部位的皮也去了即可。

参考文献

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