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鸡腿的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-15 20:20:24来源:大众养生网我要分享

1、啤酒鸡腿

啤酒鸡腿这道菜的做法不算很难的,把准备好的鸡腿切块,土豆青椒全部都切成片。往锅里面倒入一些白开水煮开,放入两三片片,和少量的花椒,将鸡腿放到开水里面焯一两分钟就可以捞出来。另外用一个锅放入热油,加入大蒜、干辣椒生姜等调味料煸炒出来香味以后放入鸡腿和料酒。需要炒拌均匀才能够放入土豆块,在炒土豆块的时候要加入一少勺酱油,最后收汁起锅。

2、鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆的做法首先要将准备好的葱姜蒜切片,把鸡腿放到开水里面煮沸,再放入一点姜丝和少量的料酒,煮开以后捞起鸡腿备用。再将土豆切成滚刀块用清水浸泡着,往锅里面倒入一定的食用油烧至六成热,放入葱姜蒜等调味品,炒至一两分钟以后就可以放入鸡腿一起翻炒。等到鸡腿炒到金黄色后放入老抽胡椒粉和白糖继续翻炒,这个时候就可以加入土豆,最后用开水将土豆和鸡腿炖开即可。

3、鸡腿营养

鸡腿的营养物质是非常高的,特别是含有非常丰富的维生素和矿物质,这在所有的肉类食物当中都是很罕见的、含有的维生素a是鳗鱼的10倍之多,就连铁质含量也是菠菜的10倍左右、不仅如此鸡腿当中还含有钙质、锰离子等各种各样的矿物质,每100克鸡腿当中就含有22%的蛋白质,和13%的钙质,另外还有维生素才和维生素e等物质。

4、电饭锅做可乐鸡腿

电饭锅做可乐鸡腿,刚开始人们在制作的时候就要将冷冻以后的鸡腿拿出来解冻,在鸡腿上面用刀子划几条口,这是为了在炖鸡腿的时候更加容易入味。将鸡腿放到电饭锅,倒入适量的可乐,可乐的量一定要没过于鸡腿,这样炖出来的鸡腿才更加的好吃,要放入三汤勺的酱油,和适量的食。然后放入一把干辣椒,还有八角。最后把电饭煲按下煮饭键,等到调到保温档以后就可以出锅。

5、煎鸡腿

煎鸡腿需要先准备好鸡腿,用刀在鸡腿的两面都划几道口,往鸡腿上面倒入适量的酱油、食盐和胡椒粉。之后放到冰箱里面冷冻一段时间,这样会更加的入味,用热锅凉油来煎制鸡腿。需要等到油温烧到七成热以后才可以放鸡腿,要用小火慢慢的去煎,在煎的过程中要经常翻面,不然的话很可能会煎糊,煎到两面焦黄色以后就可以装盘的。

参考文献

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