鱿鱼的做法

1、鱿鱼的做法大全

鱿鱼的主要做法有酱爆鱿鱼，炸鱿鱼须酱爆鱿鱼卷儿铁板鱿鱼等等，主要是爆炒或者是烧烤。鱿鱼的营养是十分丰富的而且海鲜的味道也十分的独特做法也是非常的多，相对于其他的海鲜来说鱿鱼的做法，也比较简单，不管是烧烤，或者直接爆炒，做法都是十分相似的，一般情况下都是先切成花儿，然后先煮一下，之后就可以直接下锅了，很多人都比较喜欢吃鱿鱼。

2、铁板鱿鱼的做法

做铁板鱿鱼最重要的是，由于的质量要好，掌握好火候，配料的味道要好。首先将鱿鱼洗干净，然后切成片儿，块不要太大，一般都是插在竹签上面，在做鱿鱼之前可以用料酒，稍微的把鱿鱼泡一下去腥，然后直接把鱿鱼放到铁板上烤就可以，在烤的过程中要抹上酱，可以使用普通的黄豆酱，或者是其他的海鲜酱，大概烤到七八分熟之后就可以放入胡椒粉，辣椒粉等配料就可以直接品尝。

3、酱爆鱿鱼

做酱爆鱿鱼，首先准备好一条比较新鲜的鱿鱼，然后将鱿鱼从中间切开，之后可以从里面然后大概也45度角来切，切出来的块儿可以直接放到锅里煮一下，就可以出现鱿鱼卷了，准备好配料辣椒、调味酱、然后热锅等到有好之后就可以把鱿鱼放进去，用大火炒，放上酱和辣椒，翻炒，大概五六分钟左右最后再放上一些胡椒粉，就可以直接出锅食用了。

4、炸鱿鱼须的做法

炸鱿鱼须，首先要准备好鱿鱼须，需要注意的一点是鱿鱼须一定要洗干净，切成一段一段的，就可以直接来用，首先将鱿鱼须和料酒放到锅里面煮一下，等会儿炒的时候更容易入味更新鲜。准备好盐然后在锅里多放一些油，比平时炒菜的时候要多大概两三倍，把鱿鱼须裹上淀粉鸡蛋，再加上少量的盐，然后就直接可以放在锅中来炸，出现金黄色的时候就可以出锅了。

5、青椒鱿鱼

做青椒鱿鱼，首先把鱿鱼切好，先选择一条鱿鱼从中间切开然后沿着鱿鱼的，里面大概45度的角，来华开再切成块儿这样切出来的鱿鱼用水煮出来之后就是卷儿，然后再准备两个青椒切好去籽，准备好一些酱油辣椒，等配料就可以。热锅放油，直接放入鱿鱼卷儿，然后放下少量的酱油和辣椒等配料，再将青椒放入锅内，放上少许的盐，大概翻炒两三分钟就可以出锅了。

参考文献