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鳕鱼的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-14 23:17:58来源:大众养生网我要分享

1、家常清炖鳕鱼做法

准备鳕鱼一条,先把鱼清洗干净,把鱼切成段,放入盘中备用。把葱切段,切片,干辣椒切成小段,准备适量花椒。锅中放油,把鱼块放入,把鱼块煎成金黄色,然后放入生抽、白糖、料酒、大料、花椒、干辣椒、姜片和葱,加适量水,大火烧开后转为小火,慢慢汤汁变少后,放味精调味,关火,出锅,把菜盛入到盘中就可以了。

2、豆豉辣椒蒸鳕鱼家常做法

准备鳕鱼、黑豆豉、姜、红尖椒和葱花。把鱼收拾干净,用料酒、盐和五香粉腌制一会儿。把豆豉泡到水中一会儿,放到碗中,把姜切末,把红椒切成圈备用。把豆豉、红椒和姜末调成调料汁备用。然后淋在鱼身上。蒸锅中放水,把水烧开,然后把盘放入蒸锅中,鱼隔水蒸7分钟左右,要大火蒸。蒸好后,在鱼身上撒上葱花,再淋上热油就可以了。

3、鳕鱼的家常做法 酥炸鳕鱼块的做法

准备鳕鱼适量,准备面粉二十克,玉米淀粉二十克,油、水和盐。把鱼清洗收拾干净,切成小块,放盐腌制一下。开始调酥炸糊,在碗中放水,加适量油,然后放面粉、盐和玉米淀粉混合。慢慢调成糊状。锅中放油,在油温七成热进,把鱼块沾满调味糊,下到油锅中,把鱼块炸到金黄后捞出,然后再继续炸其它的鱼块,直到全部炸完鳕鱼块。

4、家常鳕鱼炖豆腐的做法如何做鳕鱼炖豆腐

准备鳕鱼五百克,豆腐二百克,盐、葱、蒜、蒜苗香菜。把鱼化冻,豆腐切块,葱姜蒜切片,锅中烧水,水开后把豆腐块焯一下。锅中放油,把鱼块放入,炸一下,鱼块炸到金黄盛出。锅中放油,加花椒,小火炒出香味,把花椒去除,放葱姜蒜炒香,把煎好的鱼块放入,加入蚝油、放料酒和糖 ,放酱油,放醋,烧开后小火煮十分钟收汤。

5、鳕鱼在西餐中的做法

鳕鱼是西餐中的主料,先在碗中打鸡蛋,放牛奶,搅匀,在另一个碗中放面粉、盐、胡椒、和洋香菜。把鱼沾上蛋汁,再沾面粉,然后放到油锅中炸一下,炸到两面金黄,这样香煎鳕鱼就做好了。可以此时再配上意大利酱汁,效果更好。也可以做布拉日鳕鱼,把干鳕鱼、葱头、土豆和鸡蛋一起煮,加入其它的调料后,煮好,就可以食用了,也很美味。

参考文献

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