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南瓜的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:26:44来源:大众养生网我要分享

1、蛋黄南瓜的做法

蛋黄南瓜的做法,根据个人喜欢的类型不同,所切南瓜的形状也不同,所以可以把南瓜先切成片或者切成条形,放在盘子里,然后将鸡蛋液搅匀待用。之后锅里倒上油,放在火上加热,到八成热之后,放入切好的南瓜片或者条,煎至两面都呈鲜黄色为止。然后再把预先准备好的鸡蛋液倒煎好的南瓜上,翻炒均匀。停一分钟后,再适量地加入味精和南德调料,在一起翻炒半分钟。最后撒上新鲜的小香葱盛入盘中即可食用。

2、煮南瓜的做法

南瓜是我们在日常生活中,最常见也是最好吃的一道菜。煮南瓜的做法首先将南瓜切成块,再将炒锅放在火上倒上油加热,烧至80度左右最适宜,只是将切好块的南瓜放在锅里,不停地翻炒,大概一两分钟左右开始加水。水量一定要盖住南瓜块。然后再加入盐,八角花椒,再盖上锅盖焖煮,大概5分钟之后,在观察南瓜是否熟烂,用筷子插到南瓜上。如果一扎就透,证明南瓜熟了,最后再加入少许白糖。盛入盘中撒上葱花即可食用。

3、南瓜酥的做法

先把南瓜去皮,切成小块儿,放在蒸锅里,大致15分钟之后。看南瓜是否蒸面,然后拿出放在盆里。等冷凉后把南瓜用手捣成泥。把炒锅放在火上。放入黄油,白糖,南瓜泥小火翻炒,再放入黑芝麻搅拌均匀。这时南瓜馅就做好了。最后再取一块酥皮,赶成一片薄的面皮,再把搞好的南瓜馅儿放入里面,进行收口成形。然后再把收口朝下放在烤箱里,刷上一层蛋液,再蘸上点白芝麻,在放上以前预热好的烤箱里,烤15分钟左右即可。

4、南瓜酱的做法

南瓜酱的做法是首先调好高汤备用,再将南瓜去皮洗净切成小块。和高汤一起放入锅中煮沸,再加入牛奶用中小火一起煮至南瓜脓面为止。然后将奶油放入锅中加热熔融化,加入葱花,再倒入面粉稍炒片刻后,再与南瓜汤汁一起混合继续煮浮,将汤汁煮到浓稠状态时,再加入白胡椒粉,洋葱搅拌均匀,最后再倒入果汁机中进行搅拌。均匀后就可以使用了。南瓜果酱的做法,不仅简单,而且吃起来让人感到美味可口。

5、南瓜煲的做法

南瓜煲的做法很简单:1将南瓜洗净去皮切成块2将排骨洗净剁成块,3锅内放入水,将排骨焯水盛出,放入碗中加入料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制一小时左右3锅内倒少许油,将葱蒜爆炒炒出香味,倒入腌好的排骨,依次加入料酒、盐翻炒均匀4将炒好的排骨倒入砂锅内5盖上锅盖,小火煲20分钟后放入南瓜,6盖上锅盖再小火煲15分钟后将南瓜和排骨搅拌均匀,7放入调料调味撒上香葱,即可出锅。

参考文献

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