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辣椒炒鸡怎么做

作者:大众养生 时间:2016-03-12 12:19:54来源:大众养生网我要分享

1、辣子鸡怎么炒

准备好足够量的辣椒后切成一节一节的备用。准备一只鸡切成小块状的,洗干净后放在开水里面煮一下去掉血水。准备好大量的片还有蒜瓣,还有葱切成小块。把鸡块放好味精还有料酒后调味,大约半小时就可以了。把锅里面放好油烧热之后放入鸡肉大火炒,炒到鸡肉变成金黄色水分完全蒸干后捞出来,再将准备好的作料放进油锅里爆炒,把辣椒、鸡肉块同时倒进去,放好盐胡椒粉之后就可以吃了。

2、辣子鸡火锅怎么做

买新鲜的鸡宰杀好洗干净,切成一小块的放在大一点的盆子中,放好盐、耗油、胡椒粉进行腌制,在锅里面放比平时用油的4倍左右,烧热之后放入葱丝、姜片还有蒜进行爆炒,然后再把鸡肉放进去一起炒几下,把鸡肉拨到锅的一边后辣椒一起爆炒,后加入较大量的水煮,煮熟悉后便装入电磁炉锅里面。这时可用电磁炉来进行烹制,在此过程中可加入自己喜欢的素菜,一边吃一边煮便可以了。

3、辣椒炒鸡怎么做

选择没有骨肉的鸡胸肉切成一片一片的并洗干净,用生粉和一个鸡蛋清和鸡片一起均匀的搅拌好,大约等30分钟左右。把青椒和红椒同时切成不规则的小块留用。把锅里面烧热之后倒入油烧成9成熟之后倒入鸡肉片,爆炒之后把姜片和蒜末也放进去炒一下,最后放入青椒和红椒炒熟,倒入一点耗油调味。最后放好盐、味精和胡椒粉翻炒一下就可以起锅装入盘中了。

4、酸菜鸡的做法

取半只鸡后洗干净并切成一块块的留用,把锅里面放好水后烧开,倒入鸡肉块后大约煮上5分钟的样子,把鸡肉的血水去掉后捞出来,准备好四川酸菜切成片,如果酸菜盐味较重的话可以用清水轻轻的洗一次。把锅里面放好油之后把蒜、辣椒、酸菜都一起倒进去爆炒,炒香之后把鸡肉倒进锅里面翻炒一下。再倒水在锅里面大火煮,待鸡肉煮烂之后就可以装入盘中了。

5、辣子鸡怎么做好吃

准备好半只鸡洗干净后切成大概2厘米的小方块,在锅里面用开水煮一下捞出来。准备好大量的姜片还有蒜瓣,根据自己的口味来准备指天椒的数量,切成与鸡肉大小相同的块备用。在锅里面放入足够量的油之后烧熟,直接把鸡肉倒进去翻炒,期间适当的加入料酒、老抽还有盐、可根据自己的口味加一些胡椒粉,把鸡肉炒到干瘪的时候把准备好的辣椒、蒜和姜片后炒熟就好了。

参考文献

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