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鸡翅的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:39:32来源:大众养生网我要分享

1、可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法如下:鸡翅要用刀划开,是为了更好的入味;划开之后的鸡翅就可以先腌制,腌制的时候一般会使用料酒生抽鸡精等材料;腌制的时间达到半个小时以上就可以就进行下一个步骤;在锅中放入油,油热之后将腌制过的鸡翅两面都煎变色;变色之后就可以加入可乐,可乐的量要没过鸡翅;然后盖上盖子,沸腾之后,可乐变得浓稠就可以捞起来了。

2、山药的做法

山药的做法很多,下面就来推荐一种比较家常的做法——山药炒木耳。山药在去皮的时候一定要戴着手套,或者是将山药的皮划开烫过之后再去皮。这样做可以预防山药皮中的粘液使手部过敏,过敏之后会很痒。山药切好之后要用冷水泡着,不会氧化变黑,也可以稀释粘液。如果不泡冷水就要焯水,之后就可以跟木耳一起翻炒。翻炒十几分钟一般就可以出锅了,山药炒木耳就做好了。

3、蛋挞的做法

蛋挞之前要先准备好等量的牛奶和淡奶油,在牛奶中加入一些适量白砂糖,搅拌开之后加入淡奶油。加入淡奶油之后要搅拌,再放入一颗蛋黄,用打蛋器朝一个方向搅拌打开。之后将准备好的蛋奶液过筛子,最好过两遍的筛子,可以去掉大泡沫。然后将蛋奶液倒入蛋挞壳中,放入烤盘,加热时间15-20分钟,就可以取出蛋挞。蛋挞做好以后可以等两三分钟再次,不会太上火

4、包子的做法

包子首先要准备包子皮,包子皮一般是用温水加酵母化开。化开之后倒入面粉中,不断地揉面粉,逐渐形成光滑的面团。变成面团之后还不能做包子皮,要等面团发到两倍大,发面的程度可以通过用筷子插一个洞口来指导是否可以。如果洞口不会回缩就可以做包子皮了,如果会回缩还要再继续放着。包子馅可以根据个人爱好,肉馅或者是菜馅都很好吃。

5、水煮鱼的做法

水煮鱼要准备草鱼,将草鱼切成鱼片。切的时候一般是顺延着鱼脊背上的骨头,因为是按照鱼肉的纹理往下切,鱼片不会碎掉。然后在锅中放入油,油热之后就可以放入辣椒、葱段等煸香。之后放入水,再放入鱼片。水煮鱼可以另外加一些辅菜,比如娃娃菜豆腐金针菇酸菜等,会使水煮鱼的口感更上一层楼。沸腾之后就可以起锅,再另外泼一层油,水煮鱼就做好了。

参考文献

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