糖醋里脊的做法

1、糖醋里脊的汁怎么调

糖醋里脊的只在不同的地方有不同的调法。获得大众广泛认可的一种钓法是，在调制的时候先加一勺料酒，然后加2到3勺的酱油，加四勺的糖和醋，最后再兑入少青水，搅匀之后，就是非常完美的糖醋汁了。如果有条件的话也可以在糖醋汁里加入一些番茄沙拉酱，番茄酱不仅有提鲜的效果，还具有调色的效果，能够使做出来的糖醋汁更加酸甜可口，开胃健脾。

2、糖醋里脊是什么肉

糖醋里脊的只在不同的地方有不同的调法。获得大众广泛认可的一种钓法是，在调制的时候先加一勺料酒，然后加2到3勺的酱油，加四勺的糖和醋，最后再兑入少青水，搅匀之后，就是非常完美的糖醋汁了。如果有条件的话也可以在糖醋汁里加入一些番茄沙拉酱，番茄酱不仅有提鲜的效果，还具有调色的效果，能够使做出来的糖醋汁更加酸甜可口，开胃健脾。

3、糖醋里脊是什么菜系

糖醋里脊的里脊肉一般就是指猪羊牛脊椎骨两侧的肉，如果想追求口感的话，这里的里脊肉应该是主里脊肉，今晚这里的肉质更容易入味，味道也相对更加的鲜美可口。鲁菜里面的糖醋里脊，主要使用的材料是猪肉。在别的菜系当中也有可能会用牛肉和羊肉。这几种肉虽然质感不同，但是做出来的里脊肉都非常好吃。另外，做里脊肉一定不能用鸡肉，鸡肉经过多次处理之后，不会出现牛肉羊肉和猪肉那种鲜滑可口的口感。

4、孕妇能吃糖醋里脊吗

糖醋里脊是一道比较有名的鲁菜，但是在各大菜系当中都会出现他的身影。但在浙江菜、川菜、粤菜中，使用的手法和原材料都会有所不同，出现的口感也有所不同。不过是鲁菜出现的最早，并且味道相对比较适合大众的口感。鲁菜当中的糖醋里脊一般会选用猪里脊肉，猪里脊肉鲜嫩可口，处理过之后更加滑嫩，所以口感也相对更好。而浙江菜里的里脊肉，则会有红烧肉的口感，色泽红亮，外酥里嫩。在其他不同菜系当中，也会呈现各个地方具有特色的口感。

5、糖醋里脊的热量

孕妇妈妈在怀孕期间可以吃糖醋里脊的，而且因为糖醋里脊本身口感的鲜嫩可口、酸甜开胃，能够使一些胃口不好的孕妇妈妈有胃口。不过也要注意的是，孕妇妈妈不能吃太多，一次吃太多的话，可能会对肠胃造成一定的损伤，引发消化不良。同时糖醋里脊当中会使用炸的手法，大大增加了这道菜的热量。如果吃得太多的话可能会引起孕妇妈妈的肥胖。

参考文献