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排骨的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:27:17来源:大众养生网我要分享

1、米饭排骨的做法

米饭排骨的做法有很多,具体制作方法如下:第一步,准备适量的小排、大米、食酱油鸡精八角白酒、白糖、葱、。第二步,把大米淘洗干净,然后入锅蒸熟。第三步,排骨洗净后,放适量的开水浸泡,可以去血水、去腥味。第四步,把排骨放入砂锅,加入适量的清水、葱、姜、八角、酱油、白酒、食盐、白糖,炖熟。第五步,排骨炖熟后,加入适量的鸡精调味。第六步,把排骨浇在米饭上即可。

2、排骨米饭配方

排骨米饭配方:大米一碗,猪大排、香菇、胡萝卜、食盐、姜、葱、料酒老抽各适量。具体制作步骤如下:第一步,排骨洗净,放入适量的食盐、料酒、老抽、葱花、姜片,腌制一会儿。第二步,把大米放入锅中干炒,炒制微黄,盛起备用。第三步,把炒好的大米淘洗干净,放入玻璃碗内,加入适量的清水,然后在大米的表面放一些胡萝卜丁、香菇片,再把排骨依次摆放在上面。第四步,将盛有大米和排骨的玻璃碗入锅蒸熟即可。

3、排骨焖米饭

排骨焖米饭的具体做法如下:第一步,准备适量的大米、排骨、胡萝卜、香菇、洋葱胡椒粉、盐、老抽、味精、食用油。第二步,大米洗净后,浸泡两个小时。第三步,排骨焯一下水,胡萝卜、香菇、洋葱切成丁。第四步,锅中放油,待油温七八成热时,放入一部分洋葱爆香,再倒入排骨翻炒,然后加入适量的盐、胡椒粉和老抽。第五步,炒匀后,加入香菇丁、胡萝卜丁和洋葱丁。第六步,把泡好的大米倒入锅中,翻炒一下,并加入适量的水烧开。第七步,把锅中的食材全部倒入电饭锅,按煮饭键即可。

4、焖排骨

焖排骨的具体操作步骤如下:第一步,准备适量的排骨、大蒜头、食用油、生抽、老抽、料酒、食盐、葱花、姜片。第二步,排骨洗净后,放入煮开的锅中焯一下水,待水再次烧开后,加入适量的料酒,煮到有血沫时,关火。排骨洗净血沫后备用。第三步,锅中放入食用油,油温上去后,加入适量的蒜瓣、姜片爆香,然后放入排骨和适量的生抽,翻炒一会儿后,加入适量的清水,焖煮排骨。第四步,待排骨的汁水快烧干时,放入适量的食盐和老抽翻炒,并撒上适量的葱花,即可出锅。

5、排骨炖什么好吃

可以和排骨一起炖的食材有很多,其中,排骨炖土豆就是比较好吃的一种做法。具体制作方法如下:第一步,准备适量的排骨、土豆、料酒、酱油、花椒香菜、葱、姜、盐、白糖、味精。第二步,将排骨洗净后飞一下水,捞起后,洗净,去除血沫,沥干备用。第三步,锅中放入适量的白糖,待糖熬化后,放入排骨翻炒至上色为止。另起一锅,倒入适量的油,放入姜片和葱段爆香,再加入适量的酱油、花椒、料酒、盐和清水,煮开后,和排骨、土豆一起倒入高压锅煮熟即可。

参考文献

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