一看到天麻这两个字大家是不是就想到了著名的一道汤水，没错，一种很美味的炖汤，是什么呢？是不是很好奇！天麻这种名贵的中药，功效当然也是杠杠的，那么天麻要怎么使用呢，在作为药用的时候它可以和什么一起搭配呢？其中的功效又是什么呢？除了作为一种药材，它可以用到平时的烹饪当中吗？是药三分毒。在平时的使用中当然也是要注意的啦，下面就让我们来了解一下如何在生活中使用天麻这种药材吧。
天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的极品。
1.天麻炖鸡
材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
功能：平肝息风，养血安神。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
2.天麻煮鸡蛋
原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。
加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。
3.天麻猪脑粥
材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食量：每日晨起，服用温热粥1次。
功能：平肝息风，行气活血。
看完这些食谱以及使用方法有没有帮助到大家呢？有没有种迫不及待地想自己煲给自己试一下。这样看来天麻可以治疗头痛，具有显著的疗效，而且又不失美味的作为一种药膳。当今社会的快节奏生活，很多人都会经常对着电脑，长期的压力以及工作很容易造成偏头痛，这个时候你就可以做一道天麻煲鸡。
