喝豆浆别吃鸡蛋 豆浆的8大禁忌

作者:布丁  时间:2015-03-23 19:10:10  来源: 大众养生网

我们平时所吃的早餐除了最常见的煮鸡蛋之外,恐怕就是豆浆了。不论是自己动手做豆浆还是去早餐摊喝豆浆,豆浆的美味是人人皆知的。而且经常喝豆浆可以强健我们的大脑,为我们身体补充大量营养元素,早晨喝一碗豆浆甚至全天都充满了能量,不会打瞌睡,精神头特别好。不过,也不是所有人都喜欢喝豆浆,也不是所有人适合喝豆浆。那么,喝豆浆都有哪些禁忌呢?

喝豆浆别吃鸡蛋 豆浆的8大禁忌

1、忌与鸡蛋同食:

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

2、忌喝超量:

一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。

3、忌冲红糖:

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。

4、忌空腹喝:

空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

5、忌喝未煮熟的豆浆:

没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6、忌装保温瓶:

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

7、常喝豆浆注意补锌:

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

8、虚寒体质者慎喝:

由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

有的人身患某些疾病的时候医生会建议他吃一些红霉素等等康盛药物,在服药期间,千万要注意,因为红霉素等等抗生素和豆浆会产生化学反应,最好还是不要喝。但是这也不是绝对的,如果喝药的时间和喝豆浆的时间相隔超过一小时,那么也是不会出现这种化学反应的,药力也不会消失。总而言之,平时只要注意这些禁忌,那么豆浆还是属于不错的健康食物。

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