做饭做菜很难做的都刚刚好，可以一次性吃完。要是吃不完，大家基本上都养成了勤俭节约的好习惯，基本上都是用餐具装好，留着下顿吃，甚至是不加热直接凉着就吃了。这个时候食物已经发生了变化，甚至会产生很多对身体有损的物质。这样的做法很容易损伤到我们异常脆弱的肠胃系统，引起胃炎，也十分不利于吸收饭菜里所含有的营养物质，身体对疾病的防御系统很容易发生破损，身体素质下降。具体来说，吃冷饭菜的危害有以下的几种。
首先要说的就是我们的胃部是很脆弱的，我们都知道小米粥养胃，喝点红糖水也是很养胃的。一 般情况下养胃的都是温热的食物，冷饭属于寒凉性的食物，长时间的食用会引起慢性胃炎，吃过冷饭 后就会逐渐的感觉胃疼，这是个前兆希望大家注意不要忽视。
其次就是从营养学上说的，冷饭一般都是吃剩下来的食物，放到冰箱或者是常温的情况下，容易 产生细菌滋生，破坏我们身体的免疫系统，增加胃部疾病的发病率。冷饭建议您不要直接的食用，还 是加热一下在吃，这样也避免不了营养物质遭到破坏的可能。
最后要说的就是冷饭为什么不利于在胃部的消化呢，首先就是，冷饭一般到位里面会产生大量的胃酸，胃酸一多，我们的胃部就会出现隐隐的疼痛感。情绪不佳，消化功能减退变慢。冷饭还是建议您该倒掉的还是倒掉，或者是尽可能的少做些。
如果吃饭剩下了一些饭菜，从健康与养生的角度考量，最好是倒掉，不要留着在吃。因为饭菜一旦留着营养成分就会发生变化，没有了原来的营养，还会产生一些有害物质。即便舍不得扔掉，真的要吃，为了防止饭菜变质，最好是放进冰箱。在吃之前，一定要加热之后再吃。
