尽管时令已经处于立秋的时刻了，但秋老虎”一旦发威起来，天气的炎热可比盛夏还厉害。在这个夏秋交际之时，有“湿”有“热”，湿热交杂之下对身体的影响不可忽视。专家研究认为，在秋老虎大肆发作的初秋，我们可以多喝冬瓜老鸭汤这个时令补品来给身体加一下油，让大家能平平安安的度过这段让人不得安生的时光。
老百姓中流传着一句话：大暑老鸭胜补药。鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。在天气炎热的初秋，很适合用来清补，不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。
先准备一只处理干净的麻鸭，一大块带皮的冬瓜、两颗蜜枣、数片鲜姜。麻鸭斩成核桃大的块，加一汤匙花雕酒用沸水焯透、撇净脏沫后捞出沥干；冬瓜去籽后带皮切成一寸的大块；锅中放少许油，煸炒姜片后放麻鸭块翻炒三两分钟，倒入开水烧开，炖一个小时后放入冬瓜接着炖半小时调味即可。
许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值，能清热利水消肿，还可降血压，治疗糖尿病。用冬瓜煨汤时最好连皮一起。洗的时候用小刷子把外面的一层白霜刷掉，吃的时候吐掉就行了。加点海带、薏米一起煨，清热效果更好。若是消化不好，在煲冬瓜老鸭汤的时候，可以加点莲子、百合。
湿热天气容易引发身体功能紊乱，影响食欲。老年人可以用红豆、绿豆、薏仁米一起煮粥，健脾祛湿，丢点陈皮里面还能开胃。如果感觉体内发干发燥，可以用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，清热养阴。也可用枸杞、白菊花、金银泡茶。
这个时候多吃些姜也能消暑祛湿。每天做菜的时候放几片姜，或者切两片直接放嘴里嚼，还可以煮生姜红枣茶喝。如果吹空调受了凉，可用生姜50克煎服，以避免湿邪侵身。
鸭肉作为补品的功效是十分显著的，它性凉，和冬瓜，姜片混杂在一起对于这个季节的食疗进补是非常受大家欢迎的。夏天就要过去了，在秋季还没到来的时候不能因为这短暂的炎热天气而导致肌体发生不适应的感觉而出现疾病的征兆，做好疾病的预防是刻不容缓的事情，冬瓜老鸭汤要是做的好点话滋味还是挺不错的，虽然说不上是美味，可是吃起来也别有一番风味，又有治病的功效，可谓一举两得啊。
