金针菇
金针菇算得上是一类很形象的“单腿”植物,金针菇含有丰富的B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素和牛磺酸等营养成分,因此具有很高的药用食疗价值。
金针菇含有比较全的人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤为丰富,且含有丰富的锌,对儿童的智力发育很有好处,又被称为“增智菇”。金针菇还能有效地增强人体内的生物活性,促进新陈代谢,有利于食物中营养元素的吸收和利用。金针菇还可以消除疲劳、抗菌消炎和消除体内重金属,经常食用金针菇,还可以预防和治疗肠胃方面的疾病。除此之外,金针菇也很适合高血压患者、肥胖人群和中老年人食用。