2、茼蒿煮肉片
材料:茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克,枸杞子10克。
调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克。
做法:茼蒿去老叶,洗净;瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;鸡腿菇切成片,洗净;枸杞用开水泡洗干净;锅内倒入开水,放入茼蒿稍煮片刻立即捞出;另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅;锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开;再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
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