营养不长胖的月子餐，产妇吃出健康美

1、坐月子营养又不胖的食谱推荐

麻油猪肝

材料：猪肝250克，麻油40毫升、生姜6片、米酒200毫升。

做法：锅加热后，倒入麻油，油热放生姜，煎煮焦黄，猪肝入锅大火快炒，再倒入米酒煮开即可。

功效：麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，有助于恶露排出，促进子宫复旧，适宜产后一周食用。

小米红糖粥

材料：小米100克，红糖适量。

做法：小米按常法煮粥后，加入红糖食用。

功效：有健脾胃、补虚损、排恶露、补充失血的功效。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条、豆腐2块。

做法：鲫鱼先用油煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味即可食用。

功效：益气养血、催乳，适宜缺乳的产妇食用。

2、坐月子营养又不胖的饮食原则

1、饮食烹调时，尽量选择蒸、炖、煮，避免煎、炸，以减少脂肪摄入过多，引起肥胖。

2、清淡为主：坐月子饮食应以清淡为主，尽量不放调味品，少放盐。

3、荤素搭配、避免油腻：产后第一周以开胃、清淡为主，如炒蔬菜、稀粥、瘦肉片等。产后第二周以补血为主，如山药排骨汤、大枣猪蹄花生汤。产后半个月，以催乳为主，吃些蛋白质含量高的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、鸡汤等。

4、不宜吃大热的食物，如辣椒、狗肉、花椒、桂圆、人参等，会引起便秘及乳汁质量。

3、坐月子营养又不胖的饮食安排

早餐：小米粥50克，红糖12克，鸡蛋1个，牛奶1杯。

午餐：米饭200克，骨头汤1碗，酱牛肉100克，虾米炒白菜1碗。

下午加餐：西红柿面汤加鸡蛋（面条100克、鸡蛋1个、西红柿100克）。

晚餐：豆浆1碗、米饭150克、肉片炒油菜1碗、带鱼汤。

注意：产妇若不喂奶，下午不需加餐，尽快恢复正常人饮食量，否则会发胖。具体每天食谱安排可参照下表。

4、坐月子饮食注意事项

1. 饮食忌滋补过量。 分娩后，为补充营养和有充足的奶水，一般都非常重视产后的饮食滋补。但是，大补特补不见得对产妇有利，滋补过量很容易导致肥胖。肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调，引发各种疾病。此外，营养过于丰富，必然使奶水中的脂肪含量增多，如婴儿胃肠能够吸收也易造成肥胖；若小儿消化能力较差，不能充分吸收，就会出现慢性腹泻，长期腹泻还会造成营养不良。

2. 产后注意少喝高脂肪的汤类。 产妇进食的汤类中若脂肪的浓度过高，很容易产生油腻感。影响食欲，并且还会导致发胖。还有，婴儿对高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起慢性腹泻。因此、产妇应饮蛋花汤、鱼汤、豆腐汤、蔬菜汤、面汤及米汤等，以满足母婴对各种营养素的需要，而又不至于脂肪维积．影响母婴健康。