椒盐

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孕妇能吃吗

孕妇可以吃椒盐，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。

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功效和作用

花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

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营养价值

1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

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上火吗

适量不会，如果一次吃得太多很有可能。

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副作用

高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。

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能吃吗

可以食用，椒盐具有特殊的芳香与独特的味道，具有开胃消食，健胃养胃的作用。

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怎么吃

椒盐可以作为各大菜肴的调料，无论是烹饪鸡肉、猪肉还是蔬菜，均可放入椒盐来调味。
椒盐还可以是制作面食时的调料，如烙饼、葱花卷等均可用椒盐来调味。
椒盐蘸食：油炸食品可以直接蘸上椒盐之后食用。

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禁忌人群

高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。

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适宜人群

一般人群均可食用椒盐

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保存方法

椒盐应该置于干燥阴凉处保存为宜。
椒盐不宜久放，随制随用。

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挑选技巧

香麻而咸， 以食盐、 为极细粉末， 花椒须炒香， 亦舂为细末。

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制作技巧

调制椒盐时须炒干水分，接着将其碾为极细粉末。
用花椒调制的椒盐须炒香，亦碾为细末，随制随用。