巧克力饼干

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孕妇能吃吗

慎食。
要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。

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功效和作用

除皱、养颜

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营养价值

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；
7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

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上火吗

饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

巧克力饼干可以搭配咖啡，奶茶等作为早餐或者下午茶甜点。
巧克力饼干也可以两片中间加入馅料等做成夹心饼干食用。
巧克力饼干还可以弄碎做成其他甜点如芝士蛋糕的装饰食用。

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禁忌人群

肥胖或需减肥人士、高血压、糖尿病患者人群不宜多食巧克力饼干。

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适宜人群

一般人群均可食用巧克力饼干。

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保存方法

巧克力饼干适合置于阴凉干燥处密封保存。

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挑选技巧

巧克力饼干选购应注意厂商是够正规，是否在保质期内，饼干是不是松脆完整。

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制作技巧

巧克力饼干以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉、可可粉等)为主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成