鸡油菌

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孕妇能吃吗

可以吃

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功效和作用

润肺,祛脂降压,通便,提高免疫力,明目,润肠

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营养价值

鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。

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上火吗

属于菌类食物，不会引发上火的。

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副作用

无副作用，多吃对身体有益。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鸡油菌可以烹炒，鲜美、可口；
鸡油菌可以用来做汤，如鸡油菌豆腐汤；
鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜，营养美味。

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禁忌人群

孕妇不宜食用鸡油菌。

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适宜人群

一般人群均可食用鸡油菌。

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保存方法

放置在干燥，阴凉的地方。

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挑选技巧

优质鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美

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制作技巧

鸡油菌，分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时，先去净杂质，剪掉根，洗净，放入开水锅中焯3～5分钟后捞出，投凉，即可烹调，也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时，先用开水泡发至软，去杂质及根，洗净即可。