乌菜

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孕妇能吃吗

可以食用，但是要适量，注意营养均衡

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功效和作用

乌菜味甘、性平，无毒；有滑肠、疏肝、利五脏的功效。

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营养价值

1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。
2.乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。

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上火吗

不会上火，但是也要适量。

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副作用

吃多了，可导致腹泻，腹痛。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

乌菜可以做汤食用，搭配鸡蛋做成乌菜蛋花汤。
乌菜也可烤成的紫菜做成紫菜包饭。

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禁忌人群

乌菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食乌菜，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用乌菜；脾胃虚寒者忌食。

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适宜人群

一般人群均可食用乌菜。

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保存方法

乌菜置于阴凉干燥处保存，防潮。

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挑选技巧

选购乌菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜为上品。

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制作技巧

乌菜也可搭配肉类一起炖汤食用，但是不要放入过早。