菠菜的营养价值

1、怀孕初期可以吃菠菜吗

怀孕初期是可以吃菠菠菜，但是尽量少吃或者是不吃。因为菠菜中含有丰富的叶酸，维生素等营养因素，但是因为菠菜中含有大量的草酸是会影响钙和锌的吸收，会让身体里面的钙锌元素减少，从而就会影响身体健康，但是如果是烹饪方法正确的话，还是可以起到好的作用，可以给身体补充叶酸，降低流产的现象，孕妇吃菠菜最好是先用开水过滤下，这样可以大大的降低草酸，孕妇自然也就能够食用了。

2、孕妇吃菠菜的好处

孕妇吃菠菜的好处有两点，第一，菠菜是可以保证营养，增进身体健康，因为菠菜里面含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钙，铁，鳞等等多种营养的食物，是可以给身体提供很多的营养物质，是可以预防因为缺铁引起的贫血症。第二，菠菜是可以促进生长发育，增加预防感染病的能力，可以促进小孩的身体发育，减少孩子生病的几率，对于胎儿和母亲都是有好处。

3、吃菠菜的好处和坏处

吃菠菜的好处有很多，菠菜中含有丰富的维他命A以及多种的矿物质，胡萝卜素等等，特别是维他命A含量特别的高，人体造血质含量也是比其他的蔬菜要多的多，对于肠胃便秘，痛风，皮肤病以及各种的神经性疾病，贫血等都是具有很好的治疗作用，菠菜还具有解酒的作用，是可以理气补血，预防疾病，抗衰老等作用，但是菠菜是不可以喝豆腐，猪肝等一起食用，这两种食物和菠菜都营养都是相互影响的，容易造成营养元素流失。

4、菠菜的禁忌

菠菜是常见的一种蔬菜，一般来说对于身体健康是没有什么直接的伤害。但是因为其中含有大量的草酸，对身体有一定的影响，会阻碍钙的吸收，从而会引起低血钙症，如果是症状比较严重的话，还会出现肾脏功能异常等等，所以在做汤的时候一定不能在汤上面撒菠菜，最好是先用开水过滤后再烹饪食用。菠菜适当的吃一些对身体好，但是千万不可过量。

5、菠菜能生吃吗

菠菜是不可以生吃的，菠菜当中含有的成分比较多，其中含有丰富的维生素C以及矿物质，胡萝卜素等等对身体有益的营养成分，但是其中含有的草酸也是相当的多，而且是一种有机酸的是会和人体里面的钙直接作用的，会直接影响人体对于钙质的吸收和利用，会形成钙沉淀，经常吃菠菜的话，会影响肾脏功能的运行，如果是生吃的话，就会引起急性的肾衰竭。

参考文献