我们都知道牛蛙肉鲜美，特别是蛙腿的肉更是一绝。同时，牛蛙的营养价值非常丰富。是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 下面就向大家介绍牛蛙的一种做法——口味牛蛙。以下就是制作口味牛蛙的具体步骤。
材料:
主料：牛蛙1000克，干尖红椒50克，紫苏10克，蒜瓣20克，鸡蛋1个。调料：盐2克，味精5克，蚝油5克，鸡粉2克，生抽3克，黄酒5克，豆瓣酱10克，高汤50克，色拉油1250克,葱2克。
做法:
1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。
2、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。
3、锅留底油，烧至七成热，将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，调入高汤，放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟，出锅盛到垫有细竹网的盘中，撒葱花即成。
牛蛙的营养价值还表现在其食疗功效上，它有滋补解毒的功效，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。 牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，而且味道非常鲜美，胃部弱的人最适合吃牛蛙。但是牛蛙是一种发物，所以当身体出现疾病的时候，有炎症，有增生，有痘痘等，都是
敷衍怎麽演。问#我平时喝酒是很多的，这段时间出去聚餐的时候总是吃了很多的牛蛙的，但是晚上感觉恶心的很厉害，据说牛蛙是比较严重的发物的，是真的吗？大众养生网小编解
〓雪漫似穹天问#我吃什么肉食都不喜欢吃皮，吃鱼肉，鸡肉，鸭肉什么的我都要剥了皮再吃，但是吃牛蛙的时候皮又不好剥，总感觉不能吃的样子，到底可不可以吃皮呢？大众养生
梦正在实现问#我在没有怀孕的时候，非常喜欢牛蛙；现在哺乳期我也想吃牛蛙，不知道可不可以。所以想问一下在哺乳期能吃牛蛙吗？大众养生网小编解答：牛蛙味道鲜美、营养丰
首先，牛蛙是一种特别补的食物，经常吃它，可以帮助我们治疗脾脏虚弱，功能衰退的问题，它还能够治疗肾脏水肿，气血不足的问题，经常吃牛蛙还可以缓解我们的衰老的情况，还
羁绊、已千年问#听人家说经常吃牛蛙的话特别的好，现在我们家这边有很多的牛蛙，我打算经常的买一些回来做，不知道牛蛙有哪些好处？大众养生网小编解答：另外里面含有丰富
